We weten het bijna zeker; nadat je deze gezonde frosting een keer over je favoriete bananenbrood gegoten hebt, wil je nooit meer zonder! Vergeet ”less is more”. In dit geval is more echt gewoon more.

Wist je dat gezond bananenbrood met wortel kurkuma niet alleen heel lekker is, maar ook nog eens de nodige voordelen voor je lichaam met zich meebrengt?!

Geen gist, geen probleem! Je zoektocht naar dat inmiddels haast uitgestorven ingrediënt stopt hier. Het lijkt wel alsof er een gouden wikkel is verborgen in de gist verpakkingen in de supermarkt, zo lastig is het om er aan te komen tegenwoordig. De grote vraag ernaar is haast niet te beantwoorden, maar gelukkig is een brood bakken zonder gist prima mogelijk. Sterker nog, dit recept voor brood bakken zonder gist is hartstikke makkelijk, ontzettend lekker en heel veelzijdig. Zelfs de meest onervaren thuisbakker kan met dit recept aan de haal. Dus heb je een mengkom, weegschaal en klopper? Dan kan het volgende bammetje dat je eet, je eigen creatie zijn.

Gezonde tussendoortjes vinden is niet altijd even makkelijk. En het is nog best een ‘dingetje’ om elke dag weer een nieuw gezond tussendoortje voor jezelf te maken from scratch. Als je in je buurtsuup rondsnuffelt, lijkt het alsof er hele schappen vol met ‘gezonde tussendoortjes’ zijn. Maar als we verder kijken dan shiny verpakkingen, goed gepositioneerde producten en aantrekkelijke marketingteksten kom je er al snel achter dat minstens de helft van de merken je gewoon onzin verkoopt. En wat maakt een tussendoortje nou echt gezond? Een ding weet je zeker, als je zelf je gezonde snacks maakt, zit je altijd goed!

Dit gezonde courgette blauwe bes bananenbrood recept past perfect bij de zomerse temperaturen. Heb jij ook gemerkt dat je ’s zomers liever een salade eet als avondeten dan aardappels, vlees en groente? En liever kiest voor een stuk fruit als tussendoortje dan een heftige reep vol koolhydraten? Je lichaam heeft namelijk door de aangename temperaturen minder nodig om te verbranden. Daarom maakten wij het ideale gezonde zomerse tussendoortje. Licht verteerbaar, vol groenten, fruit en om je vingers bij af te likken; courgette blauwe bes bananenbrood!

Het is tijd voor een nieuwe batch gezonde bananenbrood muffins, en deze keer eentje met koffie erin! Zo heb jij je hele ontbijtje in een keer to-go! We hebben het er al eens eerder over gehad, want het gebeurd ons toch regelmatig… Je slaat je ontbijt over vanwege haast, omdat je liever net iets langer in bed wil blijven liggen. Vervolgens haal je weer een semi-gezond ontbijt op het station of bij een tankstation. En dat is dan toch niet de beste start van je gezonde dag. We hadden als eens eerder een recept voor bananenbrood muffins online gezet om ervoor te zorgen dat je je ontbijt zo in je tas kan dumpen. Maar nu hebben we nóg betere; crumble bananenbrood muffins met KOFFIE! Zo heb je niet alleen je gezonde ontbijtje to-go maar ook een goeie kickstart met alvast een beetje cafeïne.

Na je helemaal volgevreten te hebben tijdens kerst en oud & nieuw, is het wel weer tijd om die goede voornemens achterna te gaan. Taart hoeft namelijk helemaal niet ongezond te zijn. Met deze gezonde taart kickstart jij je 2019 met een verschrikkelijk lekkere en ook nog eens gezonde chocoladetaart. I mean?! In deze gezonde taart met chocolade frosting zitten namelijk geen geraffineerde suikers, om de taart zoet te maken hebben we gebruik gemaakt van dadels. In plaats van boter toe te voegen hebben wij gebruik gemaakt van kokosolie. Voor het meel hebben we gekozen voor havermeel omdat hier minder koolhydraten inzitten dan bijvoorbeeld patentbloem. De perfecte gezonde taart van bananenbrood die ervoor zorgt dat jij je goeie voornemens ook echt kan volhouden. 😉

Als avocado, banaan en chocolade een love-baby krijgen; avocado chocolade brood! Wat ons betreft heeft dit recept echt geen gezellige intro, flauwe woordgrapjes of aanmoediging om te bakken nodig. Dit recept verkoopt zichzelf!

December, de gezelligste maand van het jaar, want het is weer tijd voor kerst! Samen dineren met vrienden en familie, cadeautjes uitpakken en samen terug blikken op het afgelopen jaar. Er wordt nagedacht over goede voornemens, die nog niet tellen; want er moet nog flink gegeten worden. Heb jij nou de taak gekregen om een lekker dessert te maken? Dan is dit recept voor jou. Makkelijk te maken, ondanks dat het wel even wat tijd nodig heeft om stevig te worden in de koelkast.

Voor als je ontbijt of tussendoortjes wel wat meer bite kunnen gebruiken; de crunchy bananenbrood topping is hier! Bananenbrood is van zichzelf wat klef en zacht. Tuurlijk, je kan er wat noten, pitten of zaden aan toevoegen om hem wat meer bite te geven. Maar wat dacht je van een crunchy bananenbrood topping? Zorg niet alleen voor wat extra crunch maar is ook nog eens very pleasing on the eyes! Perfect dus als je een keer zin hebt in iets anders, je gasten wil verrassen of gewoon eens extra uit wil pakken voor jezelf. You deserve it hon!

Daarom maakten we niet 1, maar 2(!!) korte recepten voor een de-lish, guilt-free, mega-yum crunchy bananenbrood toppings.

Heerlijk in een taart, in een smoothie of op je slice bananenbrood, maar natuurlijk is amandelboter voor veel meer te gebruiken. Amandelboter wordt eigenlijk altijd van amandelen gemaakt, maar in de supermarkt zitten er al snel toegevoegde suikers en andere ingrediënten in.  Maar als je het zelf maakt dan ben je 100% verzekerd van 100% amandelboter. Amandel, blender, hupsakee je amandelboter is klaar.

Geen zin om nog uren in de keuken te staan en te wachten op je favoriete dessert? Dan zijn deze tiramisu cookies wel wat voor jou! Als basis gebruiken wij onze chewy banana choco cookie mét geredde bananen. Zo zet je in een handomdraai dit feestelijke dessert op tafel! Dit recept is voor 8 stuks.

Bakers & Bananas goes vegan – vegan wortel bananenbrood! De duizenden verschillende recepten die je online kan vinden voor ‘gezonde’ carrotcakes of  wortel-banaantaarten, zijn lang niet allemaal even gezond en nog minder zijn een vegan variant. Wij hebben een receptje in elkaar geflanst, die niet alleen gezond is, maar ook nog mega lekker. En dat zeggen we niet alleen omdat het onze eigen creatie is. 😉 Naast dat wortels verschillende voordelen hebben, gaan we hier voor een carrotcake zonder suiker en boter.  On top of that is er speltbloem gebruikt voor aanzienlijk minder koolhydraten, waardoor je koolhydraatpeil niet de lucht in schiet na het eten van 1 plakje bananenbrood. Om het (letterlijk) af te toppen, bedachten we een vegan wortel bananenbrood van met cashewnoten. Cashews in 3 woorden; energierijk , chrunchy en gezond!

Bonbons staan niet echt bekend als het meest gezonde tussendoortje. Door de vulling van suikerwerk, likeur of crème zijn het echte caloriebommen. Wij hebben daarom de vulling vervangen door bananenbrood zonder geraffineerde suiker en notenspread. Wij gebruiken hiervoor de cashew en chocoladespread van Yespers, maar het kan dus ook met je favoriete pindakaas! Uit één slice van ons bananenbrood haal je 6 bonbons. Gezonde bonbons trakteren? Uit één brood haal je 30 (!) balletjes. Voor het omhulsel van chocolade gebruiken wij de 85% vegan pure chocolade van Handsoff, maar ook hier kun je oneindig combineren met verschillende soorten chocolade. Als extra topping hebben wij er nog wat kokosrasp overheen gestrooid. Zo zijn die kleine caloriebommen ineens een gezonde snack geworden, perfect voor bijvoorbeeld moederdag!

Je Bakers & Bananas bananenbrood slice of je homemade recipe is au natural natuurlijk al super lekker. Door de banaan en de dadels – die jij natuurlijk ook gebruikt in plaats van die helse rietsuiker – is je bananenbrood al heerlijk zoet. Wij snappen dus helemaal als je jouw bananenbrood ontbijt zo achter de kiezen schuift, maar met een klein beetje extra aandacht maak je van je doordeweeks ontbijt een fancy banana-toast-ontbijt.

Aangezien Sint en Piet alweer enige tijd in het land zijn (en zelfs alweer bijna weggaan), besloten we dit awesome kinderfeest af te sluiten met een sinterklaas bananenbrood recept; een bananenbrood overloaded met pepernoten. Al was het alleen maar zodat we zelfs in straks januari nog eens kunnen teruggrijpen naar deze kruidnoten/pepernoten-tijd (want: invriezen werkt prima!).

De lente is officieel van start en we staan te trappelen om weer zonovergoten dagen mee te maken. We vonden het daarom tijd om een lekker zonnig receptje te creëren om je vrienden, partner of jezelf even lekker mee te verwennen. Dit Strawberry Cheesecake recept is super makkelijk om te maken want je hebt maar een paar ingrediënten nodig, waaronder natuurlijk ons bananenbrood.

Bij Bakers & Bananas toveren we ons bananenbrood tijdens de kerst om tot gezond kerstbrood. Het enige wat we daarvoor nodig hebben is een beetje vegan spijs en we hebben een gezondere versie van een kerststol. En omdat ons bananenbrood van zichzelf al zo lekker zoet is, hebben we niet eens wat poedersuiker nodig!

Maar wij zouden Bakers & Bananas niet zijn als we niet voor ieder wat wils hebben bedacht. Daarom kun je ons gezond kerstbrood toppen, vullen en frosten met al jouw favoriete ingrediënten. En gelukkig vind je hieronder alvast onze favorieten voor de kerst!

Deze bananenbrood havermout crumble is de perfecte snack voor als je weinig tijd hebt en toch iets lekkers wil eten. Voor als je tijdens je maandelijkse (of jaarlijkse, whoops) kast-uitruim-dagje nog een zak havermout hebt gevonden, kun je daar mooi deze bananenbrood havermout crumble van maken. Ook als je geen rijpe bananen op je fruitschaal hebt liggen, kun je aan de slag met dit recept. Heb je nog oude appels liggen? Maak er appel havermout crumble van! Restjes rood fruit in je vriezer? Rood fruit crumble it is!

Waarom gewone scones als je ook gezonde bananenbrood scones kan maken? Ideaal als je nét niet genoeg rijpe bananen hebt voor een bananenbrood, je wel wat afwisseling van je standaard gezonde bananenbrood kan gebruiken, of als je iets te vieren hebt! Deze snelle bananenbrood scones zijn ideaal als ontbijt, maar ook nog eens super voedzaam als tussendoortje. Extra fijn; je kan ze super makkelijk invriezen; de hele week een lekker ontbijtje dus!

Dringend op zoek naar een heerlijk verwenmoment? Dit vegan bananenbrood recept is dan voor jou! Blueberry Lemon banana bread met kokosyoghurt en zelfgemaakte blauwe bessen jam is wat ons betreft de perfecte formule om een welverdiend verwenmoment te creëren.

De food-in-a-bowl-trend, wij zijn fan. Het is een soort van flikker-in-de-pan—maaltijd. Ideaal op de momenten dat we niet willen (of nog vaker, kunnen) bedenken wat we vandaag nou weer moeten eten. 3 maal per dag staan we allemaal voor deze belangrijke keuze, lieve mensen! En als de keuze dan te moeilijk is om te maken, dan kiezen we gewoon voor een ontbijt bowl, lunch bowl, sushi bowl, salad bowl… bowls zo maar door! Gelukkig hebben we voor deze bowl altijd alles in huis.

Misschien wel het beste idee dat we tot nu toe gehad hebben; stroopwafel bananenbrood. Het kon ook niet anders dan dat we dit recept bedachten toen we op een random zaterdag over de markt struinden en de overweldigend lekkere geur van verse stroopwafels onze neus in vloog. Wat ruikt zo’n verse stroopwafel toch lekker he! En als je echt van stroopwafels houdt, neem dan eens een kijkje in de webshop van Amsterdam good cookies! Wij gebruikten hun zeezout karamel stroopwafels in dit stroopwafel bananenbrood recept. In het kader van; als je het doet, doe het dan goed!

Oh, die heerlijke geur van warme appeltaart is toch iets waar we allemaal naar kunnen verlangen? Wat nou als we je vertellen dat wij een bananenbroodrecept voor je hebben dat hartstikke gezond is -bye suikerbom- én je dat ultieme comfort food gevoel geeft van je oma’s versgebakken appeltaart. Een classic, in een gezond jasje waarmee je -als kers op de (appel)taart- ook guilt free kan ontbijten. Maar dit bananenbrood met appelmoes maakt ook een prima dessert. Weet je wat, wij zouden er zelfs mee lunchen. Try and stop us!

Het zonnetje schijnt, de vogeltjes fluiten, drankjes staan koud en de winterse toppings wisselen we in voor frisse, kleurrijke creaties. Heerlijke zomer hapjes van bananenbrood, tropische toppings en fruitige versiersels… de zomer: die begint op je bord!

Give me (s’)more! Bananenbrood s’mores is waarschijnlijk een recept waar de meeste mensen flashbacks naar vroeger zullen hebben. Er gaat niets boven een warm kampvuurtje, een grote zak marshmallows en een goeie reep chocola van Handsoffmychocolate om het beste uit je s’mores te halen. Nu snappen we dat niet iedere dag zo kan zijn en daarom hebben we een receptje van ouderwetse s’mores omgetoverd tot een wat makkelijkere versie met bananenbrood. En het fijne is dat je deze bananenbrood s’mores sandwich gewoon in de oven kunt maken en dus niet in de weer hoeft met aanstekers, hout en andere ontvlambare dingen. Wel zo veilig, tenzij je dit recept straks laat aanbranden. Maar daar gaan we maar even niet van uit!

Juist tijdens de koude winterdagen heb je af en toe dat oppeppertje nodig met een zomers tintje. Dit paleo bananenbrood met frambozen zorgt ervoor dat jij even uit die koude, barre wintertijd kan ontsnappen. Nu snappen wij ook wel dat het niet altijd even makkelijk is om frambozen te scoren in de winter. Maar die kan je natuurlijk heel gemakkelijk vervangen door bosbessen!

Is pindakaas gezond? Inmiddels zijn er ontelbaar veel soorten pindakaas en de ene claimt nog gezonder te zijn dan de andere pindakaas. Tot een jaar geleden was het pindakaas schap in de supermarkt weinig vernieuwend en grepen we blind naar de Calvé pindakaas op ooghoogte van het schap. Inmiddels is keuzenstress gegarandeerd als je op zoek bent naar een gezonde notenpasta. Van amandelpasta, hazelnootpasta en pindakaas in iedere smaak die je kan bedenken. En mijn hemel, de prijzen zijn ook niet mis! Maar is de pindakaas wel gezond die je in het schap van de supermarkt kan vinden? Helaas is niet elke pindakaas die je in de schappen kan vinden even gezond. Aan veel pindakaasproducten is namelijk zout en suiker toegevoegd. Vandaar dat wij op zoek gingen naar wat leuke DIY-recepten voor pindakaas en notenpasta’s. En tijdens onze zoektocht kwamen we ook nog een gezonde Nutella tegen, I mean?!

Bakken met bananen vinden wij natuurlijk een héél goed idee. Maar de voordelen houden niet op bij alleen de smaak, want 1. Je hele huis ruikt lekker 2. Je baksels worden met geen mogelijkheid te droog (it’s. so. fluffy!) en 3. De bananen zorgen voor een natuurlijk zoete smaak zonder zooi. Perfect dus om die overrijpe bananen die in je fruitschaal liggen te creperen een tweede leven te geven. En pak dan juist die bananen met zo veel mogelijk ouderdomsvlekjes op de schil, want voor alle bananen baksels -inclusief deze bananen cupcakes- geldt: hoe ouder, hoe beter. Just like a good pinot noir.

Bananenijs maken zonder ijsmachine, die warme dagen vragen om drastische maatregelen. En dit is er zeker één! Jij hebt namelijk heus niet écht zin om op je fiets te springen en door de klamme lucht naar je lokale ijssalon te fietsen of in die snikhete auto, waar geen airco tegen opgewassen is, te stappen en naar je supermarkt te rijden om daar met suiker doordrenkte ‘’waterijsje’’ te halen. Nee, liever blijf je natuurlijk in je tuin chillen of in dat kinderzwembadje hangen en duik je maar even de koelkast in voor wat verkoelende drankjes en snacks. En wat dacht je dan van gezond bananenijs van bevroren bananen? We heard your (ice) (s)cream for help!

Deze heerlijke zomer vraagt om heerlijk tropisch bananenbrood; gezond framboos chocolade bananenbrood welteverstaan. Nu alle zomerse vruchten op hun best zijn is het natuurlijk sunt om daar geen gebruik van te maken. Volledig geïnspireerd door @bakerbynature zijn we gelijk aan de slag gegaan om hier een recept voor jullie van te maken. Heb je ‘m gemaakt? Vergeet dan vooral @bakers.bananas niet te taggen in je social post! Want deze is te goed om niet te delen!

De maand waar geen einde aan leek te komen is voorbij. En dat ook nog zónder alcohol, voor de meeste onder ons dan. Om je langzaamaan weer aan de smaak van je favoriete drankje te laten wennen hebben wij dé topping voor je plak bananenbrood gevonden: Gin & Tonic frosting!

De 5 lekkerste toppings voor op bananenbrood met chocolade, hallelujah! Mocht je onze social mediakanalen goed in de gaten hebben gehouden, wist je het wellicht al, zo niet zorgen we er bij deze graag voor dat jouw dag niet meer stuk kan! Onze allernieuwste parel ligt namelijk nu in de schappen van Dekamarkt ‘Bananenbrood met chocolade’! En we kunnen je vertellen, deze variant laat menig chocolade lover’s hartje kloppen. Nou hebben wij stiekem al even kunnen voortesten (vonden we héél vervelend) met de allerlekkerste toppings voor op het bananenbrood met chocolade. Doen we graag voor jullie! Enige wat jullie te doen staat is de combi uitkiezen waar jij van begint te watertanden.

Wij kennen (bijna) niemand die geen tiramisu lust, dus vandaag staat er een gezonde tiramisu met bananenbrood op het menu! Het ultieme dessert, want deze klassieker kun je zo makkelijk of moeilijk maken als je zelf wilt. Je hebt het basisrecept waar zelfs iemand met twee linkerhanden nog een fantastische showstopper van kan maken, maar wij pakken het iets anders aan. Deze gezonde tiramisu wordt gemaakt met vegan mascarpone van kokosmelk en roomkaas en dat kan voor sommige best lastig zijn. Maar hey, no worries, waar zijn wij anders voor? En gaat jouw tiramisu(e) er net zo mooi uitzien als die van Sue van @foodieroomie?

Hoe klinkt een bananenbrood met karamel jou in de oren? Een smeuige plak met een goeie laag karamel frosting.. klinkt goed toch? Het kon bijna niet dat we nog geen echt bananenbrood met karamel tussen onze recepten hadden staan. Want karamel is hot. In je chocolade met wat zeezout (YUM!) of door je ontbijt, en wat dacht je van een karamel latte?! Je snapt ‘m, we konden niet achterblijven. Dus; bananenbrood met karamel voor tijdens de paasdagen!

Voor de liefhebbers van spijs hebben wij een nieuwtje: wij hebben hét recept voor vegan spijs en dit geheime recept wordt natuurlijk met jou gedeeld! Het fijne aan dit recept is dat je het spijs zelf naar wens kunt maken. Haal een grote bezem door je voorraadkast en kijk wat jij kunt gebruiken in dit recept. Denk bijvoorbeeld aan een vegan spijs van zonnebloem- of pompoenpitten in plaats van nootjes. Of heb je nog een zakje gemengde noten achteraan in je kast verstopt die je allang vergeten was? Geen probleem, ook deze zijn nog prima bruikbaar en zonde om weg te gooien natuurlijk.