Recepten >
Wat dacht je van; bananenbrood wafels?! Soms wil je even een beetje afwisselen (wafel!) of gewoon een beetje uitpakken (again: wafel!). Super makkelijk te maken, maar ziet er net wat sexier uit dan een plak bananenbrood uit een stuk zilverfolie. Daarom hebben we een super easy maar ontzettend lekker recept voor je gemaakt waarmee je in een handomdraai fancy bananenbrood wafels op tafel tovert!
Deze wafels wil je misschien liever eten op je cheat day.. Er zit namelijk best wat suiker in. En dat is op z’n tijd natuurlijk helemaal niet erg. Soms is het meer dan prima om toe te geven aan die cravings, toch?!
2 hele rijpe bananen
100 g bruine kandijsuiker
40 g suiker
100 g boter
8 g vanillesuiker
1 ei
4 el melk
250 g zelfrijzend bakmeel
1 el kokosolie
Roer de boter met suiker, vanillesuiker en een snufje zout een beetje schuimig.
Meng daarna het ei en de melk erdoor.
Zeef het bakmeel boven een kom, als je hier geen zin in hebt kan je het ook prima laten, maar we nemen aan dat je geen klontjes wil! Voeg het bakmeel beetje bij beetje aan het botermengsel toe en kneed met de kandijsuiker tot deeg.
Maak dan kleine bolletjes deeg die uiteindelijk tot wafel gevormd zullen worden door het wafelijzer. Vet je wafelijzer in met kokosolie en leg er een voor een een bolletje onder en druk het wafelijzer aan. Laat ‘m ongeveer anderhalve minuut bruin bakken en voila!
De 5 lekkerste toppings voor op bananenbrood met chocolade, hallelujah! Mocht je onze social mediakanalen goed in de gaten hebben gehouden, wist je het wellicht al, zo niet zorgen we er bij deze graag voor dat jouw dag niet meer stuk kan! Onze allernieuwste parel ligt namelijk nu in de schappen van Dekamarkt ‘Bananenbrood met chocolade’! En we kunnen je vertellen, deze variant laat menig chocolade lover’s hartje kloppen. Nou hebben wij stiekem al even kunnen voortesten (vonden we héél vervelend) met de allerlekkerste toppings voor op het bananenbrood met chocolade. Doen we graag voor jullie! Enige wat jullie te doen staat is de combi uitkiezen waar jij van begint te watertanden.
Als jij denkt aan een smeuïge red velvet cake, dan denk je vast niet gelijk aan gezond red velvet bananenbrood. Maar laten wij daar nou het recept voor hebben! Wij vinden namelijk dat je ook met je gezonde lifestyle flink moet kunnen genieten van lekker eten. Oke, een plak red velvet cake naar binnen werken is dan misschien niet het beste plan, maar that’s where we step in. Daarom maakten we onze variant van dit goddelijke taartje, namelijk; gezond red velvet bananenbrood. We’ve got your back!
Heerlijk in een taart, in een smoothie of op je slice bananenbrood, maar natuurlijk is amandelboter voor veel meer te gebruiken. Amandelboter wordt eigenlijk altijd van amandelen gemaakt, maar in de supermarkt zitten er al snel toegevoegde suikers en andere ingrediënten in. Maar als je het zelf maakt dan ben je 100% verzekerd van 100% amandelboter. Amandel, blender, hupsakee je amandelboter is klaar.
Een ontbijt voor onderweg is niet voor iedereen weggelegd. Er zijn namelijk ook mensen (ja, ze bestaan echt) die een half uur eerder hun bed uit springen om een ontbijtje te maken EN ook nog op te eten! Speciaal voor de mensen waarbij hun maag ’s ochtends het bordje “gesloten” nog aan hun deur hebben hangen en liever hun ontbijt voor onderweg bewaren, hebben we een lijstje gemaakt met de lekkerste recepten.
You snooze, you … win?
Wanneer je wakker wordt en de regen al op het raam hoort kletteren, het geluid van je wekker zich maar blijft afspelen in je hoofd en het ontbijt jouw enige reden is dat je je bed uitkomt, dan hebben we goed nieuws. Deze recepten zijn binnen no-time klaar, of kunnen de avond van tevoren gemaakt worden, zodat jij je nog een keer kan omdraaien in bed.
Oh, die heerlijke geur van warme appeltaart is toch iets waar we allemaal naar kunnen verlangen? Wat nou als we je vertellen dat wij een bananenbroodrecept voor je hebben dat hartstikke gezond is -bye suikerbom- én je dat ultieme comfort food gevoel geeft van je oma’s versgebakken appeltaart. Een classic, in een gezond jasje waarmee je -als kers op de (appel)taart- ook guilt free kan ontbijten. Maar dit bananenbrood met appelmoes maakt ook een prima dessert. Weet je wat, wij zouden er zelfs mee lunchen. Try and stop us!
Deze bananenbrood havermout crumble is de perfecte snack voor als je weinig tijd hebt en toch iets lekkers wil eten. Voor als je tijdens je maandelijkse (of jaarlijkse, whoops) kast-uitruim-dagje nog een zak havermout hebt gevonden, kun je daar mooi deze bananenbrood havermout crumble van maken. Ook als je geen rijpe bananen op je fruitschaal hebt liggen, kun je aan de slag met dit recept. Heb je nog oude appels liggen? Maak er appel havermout crumble van! Restjes rood fruit in je vriezer? Rood fruit crumble it is!
Gezonde wentelteefjes van bananenbrood! Weer zo’n lekker recept voor bij de brunch, bij ’t zondags ontbijtje of gewoon wanneer je er zin in hebt! Goed begin van de week. Heb je in ieder geval iets om naar uit te kijken als je wekker bruut je schoonheidsslaap verstoort. Belangrijk puntje: het is voor dit recept wel van belang dat je al een bananenbrood hebt liggen. Net even te veel moeite? Je scoort Bakers & Bananas bananenbrood makkelijk bij jouw Appie of PLUS.
Kom je er niet uit met wat je dit jaar toch weer met Pasen op tafel gaat zetten? Als je lockdown-kilo’s je toch nog net wat te gezellig zijn geworden, dan zijn die overvolle supermarktschappen vol zoete zooi het laatste waar je op zit te wachten. Nu hoef je niet de paashaas achterna te gaan en alleen maar op wortels te gaan knagen; het blijft ten slotte Pasen en daar hoort gezelligheid en lekker eten bij. En die zoetigheid, dat kan ook prima zonder “zooi” ;-). En als iets dat bewijst, dan is het deze gezonde paascake wel!
Een gezond tussendoortje met bananenbrood in de hoofdrol? Say no more! Deze is voor de planners, de meal-preppers en de ‘we-zien-het-wel-ers’: een lijstje met gezonde tussendoortjes om te maken wanneer de snack-attack op komt zetten. En elke combinatie is anders, waarmee we ook alle picky eaters om onze vingers winden.
Ready to spice it up? De herfst mag dan ons minst favoriete seizoen zijn, maar niet als het gaat om eten. Pompoen kan niet ontbreken tijdens deze periode van het jaar, lekker en ook nog eens hartstikke gezond. Wist je dat een pompoen voor 90% uit water bestaat? Daarnaast is een pompoen ook nog eens laag in calorieën en zit ‘ie vol met gezonde vezels en vitaminen. Genoeg redenen dus om er eens een gezonde pompoencake van te bakken, die net wat meer gedurfd is dan ;-).
De maand waar geen einde aan leek te komen is voorbij. En dat ook nog zónder alcohol, voor de meeste onder ons dan. Om je langzaamaan weer aan de smaak van je favoriete drankje te laten wennen hebben wij dé topping voor je plak bananenbrood gevonden: Gin & Tonic frosting!
De lente is officieel van start en we staan te trappelen om weer zonovergoten dagen mee te maken. We vonden het daarom tijd om een lekker zonnig receptje te creëren om je vrienden, partner of jezelf even lekker mee te verwennen. Dit Strawberry Cheesecake recept is super makkelijk om te maken want je hebt maar een paar ingrediënten nodig, waaronder natuurlijk ons bananenbrood.
Bananenijs maken zonder ijsmachine, die warme dagen vragen om drastische maatregelen. En dit is er zeker één! Jij hebt namelijk heus niet écht zin om op je fiets te springen en door de klamme lucht naar je lokale ijssalon te fietsen of in die snikhete auto, waar geen airco tegen opgewassen is, te stappen en naar je supermarkt te rijden om daar met suiker doordrenkte ‘’waterijsje’’ te halen. Nee, liever blijf je natuurlijk in je tuin chillen of in dat kinderzwembadje hangen en duik je maar even de koelkast in voor wat verkoelende drankjes en snacks. En wat dacht je dan van gezond bananenijs van bevroren bananen? We heard your (ice) (s)cream for help!
Ben jij ook zo gek op die snooze knop? Het moment dat je daadwerkelijk uit bed stapt is vaak ver verwijderd van het moment dat je bedacht had dit te gaan doen. Waarschijnlijk kijk je dan gauw nog even op de klok, om in te schatten hoe lang je nog onder die heerlijke, warme douche mag doordromen. Met geluk heb je dan nét genoeg tijd om te douchen, kleding aan te schieten en dan is het eigenlijk altijd kiezen tussen make-up en haar, of ontbijt. Geen ontbijt dus. En dat betekent negen van de tien keer dat je je ontbijtje onderweg ergens moet scoren. En no shit Sherlock, dat is inderdaad vaak net niet het beste of gezondste ontbijt wat je had kunnen bedenken.
Wij doen daarom vaak aan breakfast prepping op zondag, om dus niet het hele ontbijt te skippen en de dag (ondanks tijdnood) gewoon goed te beginnen. Met deze paleo koekjes van amandelmeel en banaan komt dat altijd goed. Will you join in ons zondagse ritueel?
Aangezien Sint en Piet alweer enige tijd in het land zijn (en zelfs alweer bijna weggaan), besloten we dit awesome kinderfeest af te sluiten met een sinterklaas bananenbrood recept; een bananenbrood overloaded met pepernoten. Al was het alleen maar zodat we zelfs in straks januari nog eens kunnen teruggrijpen naar deze kruidnoten/pepernoten-tijd (want: invriezen werkt prima!).
Omdat ook wij weten dat je bed uit komen niet altijd even makkelijk is, en als je haast hebt gezond ontbijten soms moeilijk is, hebben wij voor jou; bananenbrood muffins. Op deze manier hoef jij je bananenbrood niet eerst nog te snijden, per stuk te verpakken en in te vriezen én kan je zorgeloos genieten van gezonde muffins. Deze bananenbrood muffins haal je zo uit de vriezer, mik je in je tas en there we have it; jouw mega gezonde bananenbrood ontbijt to go!
Is pindakaas gezond? Inmiddels zijn er ontelbaar veel soorten pindakaas en de ene claimt nog gezonder te zijn dan de andere pindakaas. Tot een jaar geleden was het pindakaas schap in de supermarkt weinig vernieuwend en grepen we blind naar de Calvé pindakaas op ooghoogte van het schap. Inmiddels is keuzenstress gegarandeerd als je op zoek bent naar een gezonde notenpasta. Van amandelpasta, hazelnootpasta en pindakaas in iedere smaak die je kan bedenken. En mijn hemel, de prijzen zijn ook niet mis! Maar is de pindakaas wel gezond die je in het schap van de supermarkt kan vinden? Helaas is niet elke pindakaas die je in de schappen kan vinden even gezond. Aan veel pindakaasproducten is namelijk zout en suiker toegevoegd. Vandaar dat wij op zoek gingen naar wat leuke DIY-recepten voor pindakaas en notenpasta’s. En tijdens onze zoektocht kwamen we ook nog een gezonde Nutella tegen, I mean?!
Na je helemaal volgevreten te hebben tijdens kerst en oud & nieuw, is het wel weer tijd om die goede voornemens achterna te gaan. Taart hoeft namelijk helemaal niet ongezond te zijn. Met deze gezonde taart kickstart jij je 2019 met een verschrikkelijk lekkere en ook nog eens gezonde chocoladetaart. I mean?! In deze gezonde taart met chocolade frosting zitten namelijk geen geraffineerde suikers, om de taart zoet te maken hebben we gebruik gemaakt van dadels. In plaats van boter toe te voegen hebben wij gebruik gemaakt van kokosolie. Voor het meel hebben we gekozen voor havermeel omdat hier minder koolhydraten inzitten dan bijvoorbeeld patentbloem. De perfecte gezonde taart van bananenbrood die ervoor zorgt dat jij je goeie voornemens ook echt kan volhouden. 😉
Waarom gewone scones als je ook gezonde bananenbrood scones kan maken? Ideaal als je nét niet genoeg rijpe bananen hebt voor een bananenbrood, je wel wat afwisseling van je standaard gezonde bananenbrood kan gebruiken, of als je iets te vieren hebt! Deze snelle bananenbrood scones zijn ideaal als ontbijt, maar ook nog eens super voedzaam als tussendoortje. Extra fijn; je kan ze super makkelijk invriezen; de hele week een lekker ontbijtje dus!
Wist je dat gezond bananenbrood met wortel kurkuma niet alleen heel lekker is, maar ook nog eens de nodige voordelen voor je lichaam met zich meebrengt?!
Wat is lekkerder dan een normale ‘baked donut’? Een ‘baked donut’ (ice) cream sandwich! Het frisse van citroen en het romige van kokos, de perfecte combinatie dachten wij zo. Je kan he-le-maal losgaan op de variaties. Op een warme dag met een bolletje ijs wordt het een ice cream sandwich. Daarvoor kan je bijvoorbeeld dit recept voor gezond bananenijs gebruiken. (Wist je trouwens dat het op 4 februari Ice Cream (sandwich) For Breakfast Day is? Alvast een tip van ons!)
Hey, hello girl! We zijn natuurlijk niet allemaal meisje-meisjes, maar bananenbrood met ROZE glazuur vonden wij wel even écht een héél goed idee! Heftig? JA! Maar ook very pretty! En het mooiste is; dit glazuur is gemaakt zonder geraffineerde suiker! Binnen 10 minuten heb jij even flink uitgepakt, bijvoorbeeld voor het prinsessenpartijtje van je kiddo.
Is dit jouw zoveelste poging in de hoop dat je nu wel een glutenvrij brood recept vindt dat wel te eten is Wij snappen je helemaal. Glutenvrij brood is namelijk vaak een brok zand in je mond, en ja dat wil je natuurlijk niet. Dat vinden wij mega zonde, want het hoeft absoluut niet vies te zijn. Sterker nog, glutenvrij brood is heerlijk als je de juiste ingrediënten gebruikt – bananen bijvoorbeeld 😉 -. Speciaal voor jullie hebben wij onze 3 favoriete recepten voor glutenvrij brood op een rijtje gezet.
Niet zo’n enorme zoetekauw? Dan is deze gezonde bananenbrood topping die jij overal op wil smeren; en vooral op dat net-gebakken bananenbroodje!
Een gezond chocolade bananenbrood klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Maar hij is het echt! Rijk aan eiwitten, geen toegevoegde suiker (op de chocolade na dan) en gemaakt met glutenvrij meel. Dit chocolade bananenbrood kan je dus als tussendoortje eten, als ontbijt maar zelfs voor of na je work-out kan je hier zorgeloos een plakje van eten. Eerlijk is eerlijk; wanneer is chocolade nou geen goed idee?! Het wordt pas minder gezond als je besluit het hele brood in 1 keer achterover te duwen.. maar, we gaan ervan uit dat dit niet je intenties zijn 😉
Dit is de lekkerste vegan slagroom die je ooit zelf zal maken. Zit jij middenin je non-zuivelfase, ben je veganist of misschien wel lactose-intolerant? Dan zijn er voldoende plantaardige vervangers voor je koemelk en je yoghurt. Maar, hoe zit dat met slagroom? Zijn er lekkere recepten voor vegan slagroom, die ook nog makkelijk zijn om te maken? Zeker wel! We hebben de allerlekkerste voor je op een rij gezet.
Wij kennen (bijna) niemand die geen tiramisu lust, dus vandaag staat er een gezonde tiramisu met bananenbrood op het menu! Het ultieme dessert, want deze klassieker kun je zo makkelijk of moeilijk maken als je zelf wilt. Je hebt het basisrecept waar zelfs iemand met twee linkerhanden nog een fantastische showstopper van kan maken, maar wij pakken het iets anders aan. Deze gezonde tiramisu wordt gemaakt met vegan mascarpone van kokosmelk en roomkaas en dat kan voor sommige best lastig zijn. Maar hey, no worries, waar zijn wij anders voor? En gaat jouw tiramisu(e) er net zo mooi uitzien als die van Sue van @foodieroomie?
Wij zijn op kantoor dus echt dol op toetjes, maar als we dan mogen kiezen eten we het liefste een gezond toetje. Stiekem moeten we ons echt inhouden om er dan geen 2 of 3 te eten! En omdat wij dit gevoel niet alleen willen hebben, delen we onze 5 favoriete gezonde toetjes met bananenbrood met jullie. Deze toetjes zijn ook perfect voor de feestdagen, want zowel het maken als het eten hiervan is een feestje! Gebruik je óns bananenbrood? Dan verdien je dus gewoon extra karmapunten terwijl je toetjes eet! Lees snel verder, zodat je vandaag nog één van deze gezonde toetjes met bananenbrood in elkaar kan flansen.
Het zonnetje schijnt, de vogeltjes fluiten, drankjes staan koud en de winterse toppings wisselen we in voor frisse, kleurrijke creaties. Heerlijke zomer hapjes van bananenbrood, tropische toppings en fruitige versiersels… de zomer: die begint op je bord!
Let’s get ready to (c)rumble. Persoonlijk zijn wij dol op een bakje soja yoghurt met onze RETElekkere granola van bananenbrood en wat vers fruit. Maar ook als je daar niet zo dol op bent hebben we jouw dagelijkse portie (brood)nodige ontbijtinspiratie. Namelijk: de lekkerste recepten met granola van bananenbrood als topping.
De food-in-a-bowl-trend, wij zijn fan. Het is een soort van flikker-in-de-pan—maaltijd. Ideaal op de momenten dat we niet willen (of nog vaker, kunnen) bedenken wat we vandaag nou weer moeten eten. 3 maal per dag staan we allemaal voor deze belangrijke keuze, lieve mensen! En als de keuze dan te moeilijk is om te maken, dan kiezen we gewoon voor een ontbijt bowl, lunch bowl, sushi bowl, salad bowl… bowls zo maar door! Gelukkig hebben we voor deze bowl altijd alles in huis.
Bij Bakers & Bananas toveren we ons bananenbrood tijdens de kerst om tot gezond kerstbrood. Het enige wat we daarvoor nodig hebben is een beetje vegan spijs en we hebben een gezondere versie van een kerststol. En omdat ons bananenbrood van zichzelf al zo lekker zoet is, hebben we niet eens wat poedersuiker nodig!
Maar wij zouden Bakers & Bananas niet zijn als we niet voor ieder wat wils hebben bedacht. Daarom kun je ons gezond kerstbrood toppen, vullen en frosten met al jouw favoriete ingrediënten. En gelukkig vind je hieronder alvast onze favorieten voor de kerst!
Over een ding zijn we het allemaal eens; er is geen beter moment dan nu om je bakschalen en keukenmachines af te stoffen en jezelf eens te buigen over al die recepten waar je tot nu geen tijd voor kon vinden. En omdat wij nu extra lief voor jullie willen zijn, hebben wij alvast een receptuurtje voor jullie in elkaar gefrutseld! Dit bananenbrood met walnoten tovert weer blijdschap op het gezicht van je partner, kiddo’s of gewoon op je eigen gezicht 😉 Bananenbrood met walnoten komt zeker niet uit een onverwachtse hoek, want noten gaan gewoon super goed samen met bananenbrood. Maar de échte reden achter deze fijne crunchy toevoeging aan je broodje zit hem in alle voordelen die walnoten jou te bieden hebben!
Je hebt team hartig en je hebt team zoetekauw en soms speel je in beide teams. Eten van twee walletjes noemen ze dat, wij zien het liever als ‘best of both worlds’. Joining in?
Zoet en hartig kan in onze optiek prima samen; chips bij de thee of de ultimate combi pindakaas met komkommer. Maar het allermooiste is natuurlijk als je lekkere tussendoortje ook nog eens een gezonde zoete snack is! En dat is natuurlijk niet alleen fijn voor je eigen lijf, maar voor die van je hele gezin.
Dit groente ontbijt is voor de mensen die een uitdaging niet uit de weg gaan, de avonturiers onder de ontbijters. Dit recept is voor de mensen die zo door hun week zijn gesjeesd dat die laatste plakjes bananenbrood nog op ze liggen te wachten.. No worries, met dit ontbijtje zet je iets nóg spannenders op tafel en krijg je meteen een portie groente binnen. Win-win!
Hoe klinkt een bananenbrood met karamel jou in de oren? Een smeuige plak met een goeie laag karamel frosting.. klinkt goed toch? Het kon bijna niet dat we nog geen echt bananenbrood met karamel tussen onze recepten hadden staan. Want karamel is hot. In je chocolade met wat zeezout (YUM!) of door je ontbijt, en wat dacht je van een karamel latte?! Je snapt ‘m, we konden niet achterblijven. Dus; bananenbrood met karamel voor tijdens de paasdagen!
Bakers & Bananas
Herengracht 252
1016 BV Amsterdam
info@bakers-bananas.com
+31 (0)20 211 72 70
+31 (0)6 406 653 80
The Banana Factory
Burgemeester Roozeveld van der Venlaan 3
4191 PL Geldermalsen
info@debananenfabriek.nl
+31 (0)34 526 00 01
Subscribe to our newsletter
Join our newsletter to stay up to date on features and releases.