Recepten    >     

Gezond cheesecake bananenbrood

Gezond cheesecake bananenbrood

‘Probeer eens onze andere onweerstaanbare snacks!’

Gezond cheesecake bananenbrood

Normaal gesproken zou je gezond en cheesecake niet zo snel met elkaar associëren, maar met dit gezond cheesecake bananenbrood recept brengen we daar verandering in. En oke, gezond is natuurlijk subjectief, dus laten we het op ‘verantwoord’ houden. En nee, dat betekent nog steeds niet dat je een half bananenbrood je mikkie in kan schuiven zonder sugar rush. Zo werken die dingen niet.

Wat maakt dit cheesecake bananenbrood dan gezond? We horen het je denken. Nou, we hebben de originele cheesecake (vol boter en cream cheese) een upgrade gegeven. Doordat we magere kwark gebruiken en geen suiker toevoegen is ‘ie gelijk een stuk gezonder en rijk aan eiwitten!

Zo maak je gezond cheesecake bananenbrood

Laten we je vooraf even waarschuwen; deze is niet ‘easy peasy’ of ‘in een handomdraai op tafel’. Bij dit recept is een ontplofte keuken gegarandeerd. Maar dat is het absoluut waard! Dus dit recept van een gezond cheesecake bananenbrood is per-fect voor je zondag en kan gegeten worden als ontbijt, lunch of tussendoortje. You choose.

 

Voor het bananenbrood:

3   rijpe medium bananen

3   eieren

200 gr   havermeel

   vanille essence

100 gr   medjoul dadels (geweekt in water)

2 tl   kaneel

1 tl   baking soda

   sap van een halve limoen

   

   

   

   

   

   


Voor de cheesecake:

500 gr   magere kwark

100 gr   cream cheese light

1,5   eieren

1 scoop   vanille proteine poeder

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Pureer de banaan & dadels tot een geheel.
Voeg hier vervolgens de 3 eieren en vanille essence aan toe. Meng goed door elkaar.
Doe het havermeel en de kaneel bij het bananen mengsel en meng goed door elkaar.
Als laatste doe je de bakingsoda en limoensap bij het geheel. Laat even bruisen en daarna goed roeren.
Meng alle ingredienten voor de cheesecake tot een geheel.
Giet de helft van je bananenbrood mengsel in een met bakpapier bekleedde bakvorm en verdeel vervolgens het cheesecake mengsel over je bananenbrood beslag in de bakvorm.
Giet daarna de rest van het bananenbrood beslag over de creamcheese en zet jouw gezonde cheesecake bananenbrood voor 40-50 minuten in de oven.



Nog meer trek?
Probeer deze recepten ook!