Recepten    >     

Gezond framboos chocolade bananenbrood

Gezond framboos chocolade bananenbrood

‘Probeer eens onze andere onweerstaanbare snacks!’

Gezond framboos chocolade bananenbrood

Deze heerlijke zomer vraagt om heerlijk tropisch bananenbrood; gezond framboos chocolade bananenbrood welteverstaan. Nu alle zomerse vruchten op hun best zijn is het natuurlijk sunt om daar geen gebruik van te maken. Volledig geïnspireerd door @bakerbynature zijn we gelijk aan de slag gegaan om hier een recept voor jullie van te maken. Heb je ‘m gemaakt? Vergeet dan vooral @bakers.bananas niet te taggen in je social post! Want deze is te goed om niet te delen!

Tips voor een gezond framboos chocolade bananenbrood

1. Gebruik HELE rijpe bananen. Die zorgen namelijk voor een smeuig en zoet framboos bananenbrood. Wees niet bang voor wat bruine plekjes!
2. De chocolade druppels zijn 100% optioneel. Als je het recept nog net een beetje gezonder wil maken kan je ze dus gerust weglaten of de hoeveelheid verminderen.
3. Wij hebben kokosolie gebruikt omdat dit écht een goeie smaak en textuur geeft aan dit gezonde bananenbrood. Liever zonder? Geen probleem. Je kan de kokosolie ook vervangen voor olijfolie of gewoon helemaal weglaten.
4. Echte verse frambozen zijn natuurlijk het allerlekkerst! Maar voel je vrij om bevroren frambozen te gebruiken. Zorg dan wel dat je ze NIET eerst ontdooit.

190 g   volkorenmeel of speltmeel

1 tl   baking soda

1 tl   bakpoeder

1/2 tl   zout

1 tl   kaneel

70 g   kokosbloesemsuiker (of 50 g agave siroop of 75 g ontpitte medjoul dadels)

50 g   gesmolten kokosolie

50 g   Griekse yoghurt

2   eieren (L)

1 tl   vanille extract

3   rijpe bananen (gepureerd)

100 g   verse frambozen

80 g   bakveste mini chocolade druppels

   


   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

Verwarm de oven voor op 180 graden, zet je alvast een cakevorm met bakpapier erin klaar.

Meng in een kom het meel, de baking soda, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat door elkaar. Zet dit apart
Meng in een grote kom de suiker, kokosolie, griekse yoghurt, eieren en vanille. Meng dit goed door elkaar tot het een geheel is. Roer hier daarna de gepureerde banaan doorheen. En voeg vervolgens ook de frambozen en pure chocolade toe.
Giet je beslag in de cakevorm en bak deze voor ongeveer een uur. Je kan checken of je brood klaar is als deze stevig voelt van boven. Laat je gezonde bananenbrood even goed afkoelen voordat je ‘m gaat snijden en/of invriezen.







Nog meer trek?
Probeer deze recepten ook!