Recepten >
We weten het bijna zeker; nadat je deze gezonde frosting een keer over je favoriete bananenbrood gegoten hebt, wil je nooit meer zonder! Vergeet ”less is more”. In dit geval is more echt gewoon more.
Stiekem is de frosting of icing vaak het lekkerste van een taartje, muffin of cake. Maar bij frosting denk je er in eerste instantie natuurlijk niet per se aan dat het gezond is. Op zich waar. Maar daar nemen wij natuurlijk geen genoegen mee. Juist datgene wat zo lekker is, moet toch ook gewoon gezond kunnen zijn?! Zonder in te leveren op smaak uiteraard. Verschrikkelijk om je tanden in een ”gezond alternatief” te zetten en vervolgens volledig gedesillusioneerd met moeite die gore hap door te slikken. Nope. Doen wij niet aan mee. Daarom zijn deze gezonde alternatieven voor frosting ook écht heel erg lekker!
We trappen af met een hele makkelijke blauwe bessen frosting. Deze gezonde frosting is heel makkelijk te maken, heb je maar een paar ingredienten voor nodig en is echt om je vingers bij af te likken.
Dit heb je nodig:
– 200 gram blauwe bessen
– 100/150 gram kokosolie
– Poedersuiker
Zo maak je gezonde blauwe bessen frosting:
1. Zet een steelpan op middelhoog vuur en voeg hier de blauwe bessen aan toe.
2. Als de blauwe bessen helemaal tot een glas papje gekookt zijn haal je de pan van het vuur en voeg je hier de kokosolie aan toe. Meng goed door elkaar tot het een glad geheel is.
3. Voeg als laatste de poedersuiker toe naar smaak. Af en toe even proeven dus!
Deze healthy frosting is natuurlijk overal lekker op, maar doet het extra goed bij ons framboos chocolade bananenbrood.
Als muziek in onze oren zijn ”gezond” en ”chocolade” in 1 zin! Oke, oke, niets kan natuurlijk tippen aan een flinke hap échte chocolade. Maar deze avocado-cacao combi is zeker niet slecht! Take it from a choco-addict 😉
Wat je nodig hebt:
– Een rijpe avocado
– 1 el cacao
– 1 eetlepel honing (of meer als je het echt zoet wil)
Hoe je deze frosting maakt:
Meng het vruchtvlees van de avocado met de cacao en de honing. Proef af en toe even of je hem chocoladig (is dit een woord?) genoeg vindt. Speel met de verhoudingen om hem op smaak te maken.
Deze gezonde frosting is natuurlijk een MUST op ons chocolade avocado bananenbrood.
Deze kon natuurlijk niet in het rijtje ontbreken. Een absolute klassieker die je werkelijk o-ver-al op kan smeren. Van gezond naturel bananenbrood tot je favo chocolade bananenbrood. Een match made in heaven!
Dit heb je nodig:
– 230 gram griekse yoghurt (0% vet)
– 150 ml cream cheese
– 1 theelepel vanillepasta
– 1/2 theelepel stevia extract
– 90 gram vanille whey proteïne
– 70 gram erythritol poeder
Zo maak je het:
1. Meng met een mixer de yoghurt, cream cheese, vanille pasta en stevia extract op middelhoge snelheid tot het een glad geheel is
2. Voeg de proteinepoeder en erythritol hieraan toe en mix op middelhoge snelheid tot alles is opgenomen. Zet je mixer daarna nog even op max. speed totdat het een beetje fluffy wordt.
3. Dek af met folie en laat ongeveer 3 uur in de koelkast staan tot je je bananenbrood (of cracker..) gaat besmeren met deze gezonde frosting.
Echt een aanrader: probeer deze frosting eens op ons wortel-kurkuma bananenbrood!
Ready to spice it up? De herfst mag dan ons minst favoriete seizoen zijn, maar niet als het gaat om eten. Pompoen kan niet ontbreken tijdens deze periode van het jaar, lekker en ook nog eens hartstikke gezond. Wist je dat een pompoen voor 90% uit water bestaat? Daarnaast is een pompoen ook nog eens laag in calorieën en zit ‘ie vol met gezonde vezels en vitaminen. Genoeg redenen dus om er eens een gezonde pompoencake van te bakken, die net wat meer gedurfd is dan ;-).
Je Bakers & Bananas bananenbrood slice of je homemade recipe is au natural natuurlijk al super lekker. Door de banaan en de dadels – die jij natuurlijk ook gebruikt in plaats van die helse rietsuiker – is je bananenbrood al heerlijk zoet. Wij snappen dus helemaal als je jouw bananenbrood ontbijt zo achter de kiezen schuift, maar met een klein beetje extra aandacht maak je van je doordeweeks ontbijt een fancy banana-toast-ontbijt.
Give me (s’)more! Bananenbrood s’mores is waarschijnlijk een recept waar de meeste mensen flashbacks naar vroeger zullen hebben. Er gaat niets boven een warm kampvuurtje, een grote zak marshmallows en een goeie reep chocola van Handsoffmychocolate om het beste uit je s’mores te halen. Nu snappen we dat niet iedere dag zo kan zijn en daarom hebben we een receptje van ouderwetse s’mores omgetoverd tot een wat makkelijkere versie met bananenbrood. En het fijne is dat je deze bananenbrood s’mores sandwich gewoon in de oven kunt maken en dus niet in de weer hoeft met aanstekers, hout en andere ontvlambare dingen. Wel zo veilig, tenzij je dit recept straks laat aanbranden. Maar daar gaan we maar even niet van uit!
Met dit lavendel bananenbrood is het gelijk lente. Het was de afgelopen weken koud! Heel koud! Daarom doen we er graag alles aan om toch de lente al een beetje, tja.. af te dwingen ofzo. Bij de eerste zonnestralen zien we de al eerste mensen met korte mouwen en afgeritste broeken. Omdat dat ons dan weer nèt een beetje te ver gaat doken wij ervoor in onze keuken en voila! Lavendel bananenbrood.
Na je helemaal volgevreten te hebben tijdens kerst en oud & nieuw, is het wel weer tijd om die goede voornemens achterna te gaan. Taart hoeft namelijk helemaal niet ongezond te zijn. Met deze gezonde taart kickstart jij je 2019 met een verschrikkelijk lekkere en ook nog eens gezonde chocoladetaart. I mean?! In deze gezonde taart met chocolade frosting zitten namelijk geen geraffineerde suikers, om de taart zoet te maken hebben we gebruik gemaakt van dadels. In plaats van boter toe te voegen hebben wij gebruik gemaakt van kokosolie. Voor het meel hebben we gekozen voor havermeel omdat hier minder koolhydraten inzitten dan bijvoorbeeld patentbloem. De perfecte gezonde taart van bananenbrood die ervoor zorgt dat jij je goeie voornemens ook echt kan volhouden. 😉
Omdat ook wij weten dat je bed uit komen niet altijd even makkelijk is, en als je haast hebt gezond ontbijten soms moeilijk is, hebben wij voor jou; bananenbrood muffins. Op deze manier hoef jij je bananenbrood niet eerst nog te snijden, per stuk te verpakken en in te vriezen én kan je zorgeloos genieten van gezonde muffins. Deze bananenbrood muffins haal je zo uit de vriezer, mik je in je tas en there we have it; jouw mega gezonde bananenbrood ontbijt to go!
We zitten alweer tegen het einde van de zomer, maar gelukkig is de Freak shake eigenlijk op elk moment van het jaar het perfecte dessert of in dit geval zelfs ontbijt! Freak shakes zijn van oorsprong versierde “milkshakes” met toppings zo gek als je maar kan bedenken. Snoep, koek, bananenbrood of donuts, you name it! Oftewel, je kan ze zo gezond of “ongezond” maken als je wil.
Is dit jouw zoveelste poging in de hoop dat je nu wel een glutenvrij brood recept vindt dat wel te eten is Wij snappen je helemaal. Glutenvrij brood is namelijk vaak een brok zand in je mond, en ja dat wil je natuurlijk niet. Dat vinden wij mega zonde, want het hoeft absoluut niet vies te zijn. Sterker nog, glutenvrij brood is heerlijk als je de juiste ingrediënten gebruikt – bananen bijvoorbeeld 😉 -. Speciaal voor jullie hebben wij onze 3 favoriete recepten voor glutenvrij brood op een rijtje gezet.
Houd jij er ook zo van om de hort op te gaan, maar kan je tegelijkertijd intens genieten van een ‘Sunday Bake Day’ thuis? We get you! Dit bananenbrood honing topping recept wil je maken op zo’n dag, want sweet lord; wij krijgen hier geen genoeg van! De combinatie van bananenbrood, cream cheese én de crunchy honeycomb: we. just. love. it.
De 5 lekkerste toppings voor op bananenbrood met chocolade, hallelujah! Mocht je onze social mediakanalen goed in de gaten hebben gehouden, wist je het wellicht al, zo niet zorgen we er bij deze graag voor dat jouw dag niet meer stuk kan! Onze allernieuwste parel ligt namelijk nu in de schappen van Dekamarkt ‘Bananenbrood met chocolade’! En we kunnen je vertellen, deze variant laat menig chocolade lover’s hartje kloppen. Nou hebben wij stiekem al even kunnen voortesten (vonden we héél vervelend) met de allerlekkerste toppings voor op het bananenbrood met chocolade. Doen we graag voor jullie! Enige wat jullie te doen staat is de combi uitkiezen waar jij van begint te watertanden.
Voor de liefhebbers van spijs hebben wij een nieuwtje: wij hebben hét recept voor vegan spijs en dit geheime recept wordt natuurlijk met jou gedeeld! Het fijne aan dit recept is dat je het spijs zelf naar wens kunt maken. Haal een grote bezem door je voorraadkast en kijk wat jij kunt gebruiken in dit recept. Denk bijvoorbeeld aan een vegan spijs van zonnebloem- of pompoenpitten in plaats van nootjes. Of heb je nog een zakje gemengde noten achteraan in je kast verstopt die je allang vergeten was? Geen probleem, ook deze zijn nog prima bruikbaar en zonde om weg te gooien natuurlijk.
Een tijdje geleden hebben we heerlijke tips online gezet voor hartige bananenbrood toppings, maar hoe zit het met gezond zoet beleg?
Zo. Veel. Toppings. Je kan zo veel meer met bananenbrood dan je denkt. Zelfs wij verassen onszelf nog regelmatig met nieuw ontdekte toppings. Sommige bananenbrood toppings in deze lijst zijn echte classics, die overigens ook nooit vergeten mogen worden. De een net iets gezonder dan de ander, afhankelijk van waar je op let in je voeding natuurlijk!
Je kunt natuurlijk ook besluiten om onze RETElekkere granola te gebruiken als topping op jouw yoghurt of smoothiebowl en de boel lekker de boel te laten. Wij pakken het graag wat anders aan. Daarom dit receptje voor granola bar, gemaakt met onze RETElekkere granola. Deze easy granola bars heb je binnen een paar minuten gemaakt en knal je daarna gewoon lekker in de vriezer. Tijdens het wachten heb je lekker weer eens tijd om dat boek tevoorschijn halen waar je al weken naar kijkt, bijvoorbeeld, of dat ene kookboek weer eens door te bladeren voor inspiratie.
Dit gezonde courgette blauwe bes bananenbrood recept past perfect bij de zomerse temperaturen. Heb jij ook gemerkt dat je ’s zomers liever een salade eet als avondeten dan aardappels, vlees en groente? En liever kiest voor een stuk fruit als tussendoortje dan een heftige reep vol koolhydraten? Je lichaam heeft namelijk door de aangename temperaturen minder nodig om te verbranden. Daarom maakten wij het ideale gezonde zomerse tussendoortje. Licht verteerbaar, vol groenten, fruit en om je vingers bij af te likken; courgette blauwe bes bananenbrood!
Misschien wel het beste idee dat we tot nu toe gehad hebben; stroopwafel bananenbrood. Het kon ook niet anders dan dat we dit recept bedachten toen we op een random zaterdag over de markt struinden en de overweldigend lekkere geur van verse stroopwafels onze neus in vloog. Wat ruikt zo’n verse stroopwafel toch lekker he! En als je echt van stroopwafels houdt, neem dan eens een kijkje in de webshop van Amsterdam good cookies! Wij gebruikten hun zeezout karamel stroopwafels in dit stroopwafel bananenbrood recept. In het kader van; als je het doet, doe het dan goed!
Bakken met bananen vinden wij natuurlijk een héél goed idee. Maar de voordelen houden niet op bij alleen de smaak, want 1. Je hele huis ruikt lekker 2. Je baksels worden met geen mogelijkheid te droog (it’s. so. fluffy!) en 3. De bananen zorgen voor een natuurlijk zoete smaak zonder zooi. Perfect dus om die overrijpe bananen die in je fruitschaal liggen te creperen een tweede leven te geven. En pak dan juist die bananen met zo veel mogelijk ouderdomsvlekjes op de schil, want voor alle bananen baksels -inclusief deze bananen cupcakes- geldt: hoe ouder, hoe beter. Just like a good pinot noir.
In de supermarkt heb je zat keuze als het gaat om jam. Frambozenjam, bosvruchtenjam, abrikozenjam, aardbeienjam. Niet alleen qua smaak heb je zo veel keuze dat je er dus écht serieus keuzestress van krijgt, want moet je nou voor light of zonder suiker kiezen!? Wat is nou echt gezonde jam? Een ding is zeker: jam uit de supermarkt is doorgaans niet echt gezond. Jam is namelijk maar al te vaak een viscose vorm van suiker met een kleurtje.. Jum, right? 😉 In de potten jam die je in de supermarkt vindt zitvaak maar 35% fruit en het fruit bevat over het algemeen niet meer de gezonde eigenschappen. Dit komt omdat bij jam een groot deel van de voedingswaarden er uitgekookt worden. Nu kunnen we daar helaas niet veel aan veranderen, maar aan die toegevoegde suikers wel! Ons bananenbrood verdiend namelijk deze suikervrije jam met chiazaad.
Fitgirl én zoetekauw proof; gezonde donuts! Omdat wij ons echt misselijk kunnen eten aan donuts (en dan vooral van die minder gezonde donuts), wilden wij jullie, en uiteraard onszelf, redden van donut cravings. De oplossing: gezonde donuts van bananenbrood!
Wij kennen (bijna) niemand die geen tiramisu lust, dus vandaag staat er een gezonde tiramisu met bananenbrood op het menu! Het ultieme dessert, want deze klassieker kun je zo makkelijk of moeilijk maken als je zelf wilt. Je hebt het basisrecept waar zelfs iemand met twee linkerhanden nog een fantastische showstopper van kan maken, maar wij pakken het iets anders aan. Deze gezonde tiramisu wordt gemaakt met vegan mascarpone van kokosmelk en roomkaas en dat kan voor sommige best lastig zijn. Maar hey, no worries, waar zijn wij anders voor? En gaat jouw tiramisu(e) er net zo mooi uitzien als die van Sue van @foodieroomie?
Gezonde wentelteefjes van bananenbrood! Weer zo’n lekker recept voor bij de brunch, bij ’t zondags ontbijtje of gewoon wanneer je er zin in hebt! Goed begin van de week. Heb je in ieder geval iets om naar uit te kijken als je wekker bruut je schoonheidsslaap verstoort. Belangrijk puntje: het is voor dit recept wel van belang dat je al een bananenbrood hebt liggen. Net even te veel moeite? Je scoort Bakers & Bananas bananenbrood makkelijk bij jouw Appie of PLUS.
Geloof het of niet: dit is de smeuïgste bananencake die we ooit hebben geproefd. En ja, dat zijn er veel. De combinatie van bananencake met cream cheese frosting proeft alsof je een taartje aan het eten bent, wat in feite ook zo is. Want een stukje van deze bananencake zorgt ervoor dat je meteen in de feeststemming komt. Daarom is deze combi zeker favoriet bij ons op kantoor! En leuke dingen, die moet je delen. Dat is dus precies wat wij doen. Lees snel door voor ons favoriete bananencake recept!
Het is best lastig om een echt lekker, en dan bedoelen we écht lekker, vegan bananenbrood zonder suiker te vinden. Maar dit recept brengt daar verandering in. Omdat vegan eten steeds belangrijker wordt en meer mensen een poging willen wagen om deze lifestyle te volgen, helpen we natuurlijk graag een handje. Vegan hoeft namelijk helemaal niet saai, moeilijk of eentonig te zijn. En vegan eten bestaat écht niet alleen uit wortels met hummus; dat bewijst dit vegan bananenbrood recept zonder suiker absoluut!
Cake pops staan niet echt bekend als het meest gezonde tussendoortje. Door de roombotercake en de roomkaas zijn het échte caloriebommen en vallen ze eigenlijk totaal niet onder de categorie ‘gezond’. Wij hebben daarom de roombotercake vervangen door bananenbrood zonder geraffineerde suiker. En de roomkaas, die gebruiken we gewoon helemaal niet! In plaats daarvan gebruiken we dadels om de bananenbroodkruimels in balletjes te vormen én om ze lekker (natuurlijk) zoet te maken. Zo zijn die kleine caloriebommetjes ineens een gezond tussendoortje geworden. En omdat je nu gezonde cake pops hebt, kun je dus prima kiezen voor een extra lekkere topping. Zoals witte chocolade bijvoorbeeld!
Als Nutella en bananenbrood een lovebaby krijgen; het nutella bananenbrood recept! Bijna iedereen begint al te watertanden als je het over nutella hebt. En de echte addicts weten overal nutella wel mee te combineren. Daarom brengen we met dit bananenbrood een ode aan alle smeuige chocoladeliefhebbers. Zo wordt je ontbijt of tussendoortje écht onweerstaanbaar lekker!
Gezonde tussendoortjes vinden is niet altijd even makkelijk. En het is nog best een ‘dingetje’ om elke dag weer een nieuw gezond tussendoortje voor jezelf te maken from scratch. Als je in je buurtsuup rondsnuffelt, lijkt het alsof er hele schappen vol met ‘gezonde tussendoortjes’ zijn. Maar als we verder kijken dan shiny verpakkingen, goed gepositioneerde producten en aantrekkelijke marketingteksten kom je er al snel achter dat minstens de helft van de merken je gewoon onzin verkoopt. En wat maakt een tussendoortje nou echt gezond? Een ding weet je zeker, als je zelf je gezonde snacks maakt, zit je altijd goed!
Oh, die heerlijke geur van warme appeltaart is toch iets waar we allemaal naar kunnen verlangen? Wat nou als we je vertellen dat wij een bananenbroodrecept voor je hebben dat hartstikke gezond is -bye suikerbom- én je dat ultieme comfort food gevoel geeft van je oma’s versgebakken appeltaart. Een classic, in een gezond jasje waarmee je -als kers op de (appel)taart- ook guilt free kan ontbijten. Maar dit bananenbrood met appelmoes maakt ook een prima dessert. Weet je wat, wij zouden er zelfs mee lunchen. Try and stop us!
Gek eigenlijk, dat je zoveel cake- en broodrecepten hebt met bananen, courgette en wortels, maar dat er bijna geen inspo is voor een avocado brood. Not that much loaf voor de avocado brood recepten (see what we did there?!). Hoewel wel allemaal met enige regelmaat een halve avocado wegprakken op ons bammetje, stoppen we die gezonde avo er niet snel in. Sunt! Want dat is dus zalig én super voedzaam. Dus, let’s go.. avocado!
Deze bananenbrood havermout crumble is de perfecte snack voor als je weinig tijd hebt en toch iets lekkers wil eten. Voor als je tijdens je maandelijkse (of jaarlijkse, whoops) kast-uitruim-dagje nog een zak havermout hebt gevonden, kun je daar mooi deze bananenbrood havermout crumble van maken. Ook als je geen rijpe bananen op je fruitschaal hebt liggen, kun je aan de slag met dit recept. Heb je nog oude appels liggen? Maak er appel havermout crumble van! Restjes rood fruit in je vriezer? Rood fruit crumble it is!
Als je net als wij regelmatig bananenbrood eet (als ontbijt, lunch of snack) dan is dit biscotti bananenbrood een welkome afwisseling van je dagelijkse lievelingsbammetje. Biscotti (voor de leken onder ons) zijn die harde ”koffiekoekjes” die je bij veel Italiaanse restaurants op je schoteltje krijgt. Erg lekker voor dat ‘zoetje’ na het eten, maar biscotti kan eigenlijk altijd. En dit biscotti bananenbrood al helemaal!
Een gezond tussendoortje met bananenbrood in de hoofdrol? Say no more! Deze is voor de planners, de meal-preppers en de ‘we-zien-het-wel-ers’: een lijstje met gezonde tussendoortjes om te maken wanneer de snack-attack op komt zetten. En elke combinatie is anders, waarmee we ook alle picky eaters om onze vingers winden.
Normaal gesproken zou je gezond en cheesecake niet zo snel met elkaar associëren, maar met dit gezond cheesecake bananenbrood recept brengen we daar verandering in. En oke, gezond is natuurlijk subjectief, dus laten we het op ‘verantwoord’ houden. En nee, dat betekent nog steeds niet dat je een half bananenbrood je mikkie in kan schuiven zonder sugar rush. Zo werken die dingen niet.
Wat maakt dit cheesecake bananenbrood dan gezond? We horen het je denken. Nou, we hebben de originele cheesecake (vol boter en cream cheese) een upgrade gegeven. Doordat we magere kwark gebruiken en geen suiker toevoegen is ‘ie gelijk een stuk gezonder en rijk aan eiwitten!
Voor wie nog geen fan is van sticky anythings, is hier ons recept om jou te overtuigen dat sticky bananenbrood jouw nieuwe favoriet wordt. Voor de sticky monkey bread fans onder ons hebben we een heerlijke variant gemaakt die veel sneller klaar is dan het origineel. Nu hoef je namelijk niet meer te wachten tot het deeg is gerezen, maar kun je na pakweg 30 minuten al genieten van je sticky bananenbrood. Less wasting your time, more tasting our recipes!
Een gezond chocolade bananenbrood klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Maar hij is het echt! Rijk aan eiwitten, geen toegevoegde suiker (op de chocolade na dan) en gemaakt met glutenvrij meel. Dit chocolade bananenbrood kan je dus als tussendoortje eten, als ontbijt maar zelfs voor of na je work-out kan je hier zorgeloos een plakje van eten. Eerlijk is eerlijk; wanneer is chocolade nou geen goed idee?! Het wordt pas minder gezond als je besluit het hele brood in 1 keer achterover te duwen.. maar, we gaan ervan uit dat dit niet je intenties zijn 😉
Het zonnetje schijnt, de vogeltjes fluiten, drankjes staan koud en de winterse toppings wisselen we in voor frisse, kleurrijke creaties. Heerlijke zomer hapjes van bananenbrood, tropische toppings en fruitige versiersels… de zomer: die begint op je bord!
Wist je dat gezond bananenbrood met wortel kurkuma niet alleen heel lekker is, maar ook nog eens de nodige voordelen voor je lichaam met zich meebrengt?!
Ons instapmodel “bananenbrood naturel” heeft al de nodige sterrenpositie als ingrediënt voor recepten op de website, maar een recept van chocolade bananenbrood van SUNT? Dat bleef een beetje achter – not anymore!
Bakers & Bananas
Herengracht 252
1016 BV Amsterdam
info@bakers-bananas.com
+31 (0)20 211 72 70
+31 (0)6 406 653 80
The Banana Factory
Burgemeester Roozeveld van der Venlaan 3
4191 PL Geldermalsen
info@debananenfabriek.nl
+31 (0)34 526 00 01
Subscribe to our newsletter
Join our newsletter to stay up to date on features and releases.