We hebben onszelf weer eens flink uitgedaagd (lees: uitgesloofd) in de keuken, met als resultaat: Een 3-laagse chocolademousse met een luchtige bananenbroodbodem. De rauwe eieren die in de ouderwetse recepten voor de luchtigheid zorgen zijn in een vegan jasje gehesen. Misschien heb je wel eens gehoord van aquafaba, het water van geblikte kikkererwten; boordevol eiwitten en hét geheime ingrediënt voor een mousse parfaite. De vegan chocolademousse was born!

Op zoek naar het beste bananenbrood recept ooit?! Dan ga je hier heel blij van worden. We zien regelmatig kleffe hoopjes deeg of juist veel te droge bakstenen voorbijkomen. Maar wat is nou het geheim van het beste bananenbrood recept ooit? Waarom lukt het de een wel om een superlekker bananenbrood uit de oven te toveren en de ander niet? Voor het maken van ons bananenbrood hebben we talloze baksessies gehad en daardoor kunnen we jou helpen aan je beste bananenbrood ooit. En mislukt die toch? Dan weet je Bakers & Bananas bananenbrood natuurlijk te vinden bij jouw appie of PLUS.

Voor de thuisbakkers hebben we hieronder een aantal aandachtspunten voor je opgesomd zodat jij straks ook jouw beste bananenbrood recept ooit uit de oven kan toveren!

Niet zo’n enorme zoetekauw? Dan is deze gezonde bananenbrood topping die jij overal op wil smeren; en vooral op dat net-gebakken bananenbroodje!

Dit geweldige bananenbrood met dadels en walnoten crumble willen we je niet onthouden, want wij hebben in tijden niet zó een lekker baksel gemaakt. Ken je die momenten dat je aan het bakken bent, maar je topping/beslag zo intens lekker is dat je net zo goed je recept kan halveren omdat je de helft al hebt weggesnoept? Nou, dat is dus precies wat er bij ons gebeurde. Blame it on the combo.

Wij kennen (bijna) niemand die geen tiramisu lust, dus vandaag staat er een gezonde tiramisu met bananenbrood op het menu! Het ultieme dessert, want deze klassieker kun je zo makkelijk of moeilijk maken als je zelf wilt. Je hebt het basisrecept waar zelfs iemand met twee linkerhanden nog een fantastische showstopper van kan maken, maar wij pakken het iets anders aan. Deze gezonde tiramisu wordt gemaakt met vegan mascarpone van kokosmelk en roomkaas en dat kan voor sommige best lastig zijn. Maar hey, no worries, waar zijn wij anders voor? En gaat jouw tiramisu(e) er net zo mooi uitzien als die van Sue van @foodieroomie?

Het is tijd voor een nieuwe batch gezonde bananenbrood muffins, en deze keer eentje met koffie erin! Zo heb jij je hele ontbijtje in een keer to-go! We hebben het er al eens eerder over gehad, want het gebeurd ons toch regelmatig… Je slaat je ontbijt over vanwege haast, omdat je liever net iets langer in bed wil blijven liggen. Vervolgens haal je weer een semi-gezond ontbijt op het station of bij een tankstation. En dat is dan toch niet de beste start van je gezonde dag. We hadden als eens eerder een recept voor bananenbrood muffins online gezet om ervoor te zorgen dat je je ontbijt zo in je tas kan dumpen. Maar nu hebben we nóg betere; crumble bananenbrood muffins met KOFFIE! Zo heb je niet alleen je gezonde ontbijtje to-go maar ook een goeie kickstart met alvast een beetje cafeïne.

De maand waar geen einde aan leek te komen is voorbij. En dat ook nog zónder alcohol, voor de meeste onder ons dan. Om je langzaamaan weer aan de smaak van je favoriete drankje te laten wennen hebben wij dé topping voor je plak bananenbrood gevonden: Gin & Tonic frosting!

Heerlijk in een taart, in een smoothie of op je slice bananenbrood, maar natuurlijk is amandelboter voor veel meer te gebruiken. Amandelboter wordt eigenlijk altijd van amandelen gemaakt, maar in de supermarkt zitten er al snel toegevoegde suikers en andere ingrediënten in.  Maar als je het zelf maakt dan ben je 100% verzekerd van 100% amandelboter. Amandel, blender, hupsakee je amandelboter is klaar.

Dit is het Valentijn ontbijt dat jouw Valentijn zal doen schreeuwen hoeveel hij/zij wel niet van je houdt. En dat is toch wat je het liefste hoort op 14 februari? Hoewel, iedere andere dag mag ook. Dit bananenbrood is een frisse combinatie van rozen, kardemom en bloedsinaasappel. Dat is toch wel even iets anders dan dat croissantje met jam dat je vorig jaar als Valentijn ontbijt serveerde. Als jij hiermee straks het hart van je Valentijn hebt verovert, mag je ons uiteraard nog even bedanken ;-).

Is pindakaas gezond? Inmiddels zijn er ontelbaar veel soorten pindakaas en de ene claimt nog gezonder te zijn dan de andere pindakaas. Tot een jaar geleden was het pindakaas schap in de supermarkt weinig vernieuwend en grepen we blind naar de Calvé pindakaas op ooghoogte van het schap. Inmiddels is keuzenstress gegarandeerd als je op zoek bent naar een gezonde notenpasta. Van amandelpasta, hazelnootpasta en pindakaas in iedere smaak die je kan bedenken. En mijn hemel, de prijzen zijn ook niet mis! Maar is de pindakaas wel gezond die je in het schap van de supermarkt kan vinden? Helaas is niet elke pindakaas die je in de schappen kan vinden even gezond. Aan veel pindakaasproducten is namelijk zout en suiker toegevoegd. Vandaar dat wij op zoek gingen naar wat leuke DIY-recepten voor pindakaas en notenpasta’s. En tijdens onze zoektocht kwamen we ook nog een gezonde Nutella tegen, I mean?!

Dit groente ontbijt is voor de mensen die een uitdaging niet uit de weg gaan, de avonturiers onder de ontbijters. Dit recept is voor de mensen die zo door hun week zijn gesjeesd dat die laatste plakjes bananenbrood nog op ze liggen te wachten.. No worries, met dit ontbijtje zet je iets nóg spannenders op tafel en krijg je meteen een portie groente binnen. Win-win!

Ons instapmodel “bananenbrood naturel” heeft al de nodige sterrenpositie als ingrediënt voor recepten op de website, maar een recept van chocolade bananenbrood van SUNT? Dat bleef een beetje achter – not anymore!

Het is tijd voor een van onze favoriete recepten; namelijk S’mores gemaakt met onze baked donuts. De lekkerijen komen oorspronkelijk uit Amerika, waar het toetje voor het eerst werd gegeten door Amerikaanse scouting meisjes. De Amerikanen zijn zelfs zo gek op de snack dat zij 10 augustus hebben uitgeroepen tot S’mores day. De naam komt van “some more” en dat begrjipen we na het proeven van de snacks. Wij verwisselen in dit recept de graham crackers voor onze baked donuts, waardoor het een heerlijk zoet geheel wordt.

Bekijk ook ons S’mores recept gemaakt met bananenbrood.

In het kader van goede en gezonde voornemens vonden we deze verantwoorde vegan bananenbrood donuts met chai kruiden een hele mooie first step to happiness (en first step to het halen van je goede voornemens).

Na je helemaal volgevreten te hebben tijdens kerst en oud & nieuw, is het wel weer tijd om die goede voornemens achterna te gaan. Taart hoeft namelijk helemaal niet ongezond te zijn. Met deze gezonde taart kickstart jij je 2019 met een verschrikkelijk lekkere en ook nog eens gezonde chocoladetaart. I mean?! In deze gezonde taart met chocolade frosting zitten namelijk geen geraffineerde suikers, om de taart zoet te maken hebben we gebruik gemaakt van dadels. In plaats van boter toe te voegen hebben wij gebruik gemaakt van kokosolie. Voor het meel hebben we gekozen voor havermeel omdat hier minder koolhydraten inzitten dan bijvoorbeeld patentbloem. De perfecte gezonde taart van bananenbrood die ervoor zorgt dat jij je goeie voornemens ook echt kan volhouden. 😉

Het is best lastig om een echt lekker, en dan bedoelen we écht lekker, vegan bananenbrood zonder suiker te vinden. Maar dit recept brengt daar verandering in. Omdat vegan eten steeds belangrijker wordt en meer mensen een poging willen wagen om deze lifestyle te volgen, helpen we natuurlijk graag een handje. Vegan hoeft namelijk helemaal niet saai, moeilijk of eentonig te zijn. En vegan eten bestaat écht niet alleen uit wortels met hummus; dat bewijst dit vegan bananenbrood recept zonder suiker absoluut!

Hoe klinkt een bananenbrood met karamel jou in de oren? Een smeuige plak met een goeie laag karamel frosting.. klinkt goed toch? Het kon bijna niet dat we nog geen echt bananenbrood met karamel tussen onze recepten hadden staan. Want karamel is hot. In je chocolade met wat zeezout (YUM!) of door je ontbijt, en wat dacht je van een karamel latte?! Je snapt ‘m, we konden niet achterblijven. Dus; bananenbrood met karamel voor tijdens de paasdagen!

Dit gezonde courgette blauwe bes bananenbrood recept past perfect bij de zomerse temperaturen. Heb jij ook gemerkt dat je ’s zomers liever een salade eet als avondeten dan aardappels, vlees en groente? En liever kiest voor een stuk fruit als tussendoortje dan een heftige reep vol koolhydraten? Je lichaam heeft namelijk door de aangename temperaturen minder nodig om te verbranden. Daarom maakten wij het ideale gezonde zomerse tussendoortje. Licht verteerbaar, vol groenten, fruit en om je vingers bij af te likken; courgette blauwe bes bananenbrood!

De 5 lekkerste toppings voor op bananenbrood met chocolade, hallelujah! Mocht je onze social mediakanalen goed in de gaten hebben gehouden, wist je het wellicht al, zo niet zorgen we er bij deze graag voor dat jouw dag niet meer stuk kan! Onze allernieuwste parel ligt namelijk nu in de schappen van Dekamarkt ‘Bananenbrood met chocolade’! En we kunnen je vertellen, deze variant laat menig chocolade lover’s hartje kloppen. Nou hebben wij stiekem al even kunnen voortesten (vonden we héél vervelend) met de allerlekkerste toppings voor op het bananenbrood met chocolade. Doen we graag voor jullie! Enige wat jullie te doen staat is de combi uitkiezen waar jij van begint te watertanden.

Je kunt natuurlijk ook besluiten om onze RETElekkere granola te gebruiken als topping op jouw yoghurt of smoothiebowl en de boel lekker de boel te laten. Wij pakken het graag wat anders aan. Daarom dit receptje voor granola bar, gemaakt met onze RETElekkere granola. Deze easy granola bars heb je binnen een paar minuten gemaakt en knal je daarna gewoon lekker in de vriezer. Tijdens het wachten heb je lekker weer eens tijd om dat boek tevoorschijn halen waar je al weken naar kijkt, bijvoorbeeld, of dat ene kookboek weer eens door te bladeren voor inspiratie.

Waarschijnlijk ontbijt jij, net zoals wij, niet regelmatig met taart. Daar zijn een paar welbekende redenen voor. Punt 1: het is niet sociaal geaccepteerd en punt 2: een stuk taart lijkt een hele goeie kickstart, maar valt vaak toch tegen. Dan kun je veel beter dit vegan cheesecake bananenbrood als ontbijt naar binnen werken.

Kom je er niet uit met wat je dit jaar toch weer met Pasen op tafel gaat zetten? Als je lockdown-kilo’s je toch nog net wat te gezellig zijn geworden, dan zijn die overvolle supermarktschappen vol zoete zooi het laatste waar je op zit te wachten. Nu hoef je niet de paashaas achterna te gaan en alleen maar op wortels te gaan knagen; het blijft ten slotte Pasen en daar hoort gezelligheid en lekker eten bij. En die zoetigheid, dat kan ook prima zonder “zooi” ;-). En als iets dat bewijst, dan is het deze gezonde paascake wel!

Wist je dat gezond bananenbrood met wortel kurkuma niet alleen heel lekker is, maar ook nog eens de nodige voordelen voor je lichaam met zich meebrengt?!

Dit groene goedje wordt steeds bekender en is enorm populair. Matcha is Japanse groene thee vermalen tot poeder. Wat Matcha zo speciaal maakt, is de herkomst en productiewijze van deze groene thee. Daardoor zit dit poedertje vol met aminozuren en vitamines. Matcha wordt tegenwoordig echt niet meer alleen gebruikt om er thee van te maken. Wie rondkijkt op Instagram of Pinterest, ziet oneindig veel mogelijkheden. Matcha als kleurstof voor taarten en gebak (waaronder bananenbrood), matcha in groene smoothies, matcha latte en zelfs in snoepjes en in ijs wordt het gebruikt. De smaak is alleen niet voor iedereen weggelegd. Sommigen moeten er echt even aan wennen. Maar; niet voor niets wordt er zoveel met deze groene thee poeder gewerkt. Wil je matcha ook eens proberen? Dan is dit Matcha bananenbrood een mooie eerste kennismaking!

Voor alle fitgirls, fitboys en alles daar tussenin hebben we een yoghurt bananenbrood recept ontwikkeld om op een lekkere en makkelijke manier wat extra proteïne binnen te krijgen. Zij weten namelijk wel hoe belangrijk het is om genoeg eiwit te eten. Goed voor het herstel van je spieren, dus zeker als je veel sport echt een must. Maar! Wist je ook dat proteïne ervoor zorgen dat je een verzadigd gevoel hebt? Zeker als je je carbs (koolhydraten) wat aan het minderen bent zijn eiwitten de ideale oplossing om langer een verzadigd gevoel te houden. Goed, weet je dat ook weer. En dan nu; het yoghurt bananenbrood recept!

In eerste instantie denk je bij bananenbrood niet direct aan yoghurt. Laat staan dat ooit yoghurt in de oven zou doen. Maar deze twee gaan echt heel goed samen en zorgen voor een super vullend en gezond ontbijt of tussendoortje. Gaat de schijf van 5 blij mee zijn! Meer zin in iets zoets? Dan ga je ons nutella bananenbrood recept ge-wel-dig vinden!

Voor als je ontbijt of tussendoortjes wel wat meer bite kunnen gebruiken; de crunchy bananenbrood topping is hier! Bananenbrood is van zichzelf wat klef en zacht. Tuurlijk, je kan er wat noten, pitten of zaden aan toevoegen om hem wat meer bite te geven. Maar wat dacht je van een crunchy bananenbrood topping? Zorg niet alleen voor wat extra crunch maar is ook nog eens very pleasing on the eyes! Perfect dus als je een keer zin hebt in iets anders, je gasten wil verrassen of gewoon eens extra uit wil pakken voor jezelf. You deserve it hon!

Daarom maakten we niet 1, maar 2(!!) korte recepten voor een de-lish, guilt-free, mega-yum crunchy bananenbrood toppings.

Gezonde tussendoortjes vinden is niet altijd even makkelijk. En het is nog best een ‘dingetje’ om elke dag weer een nieuw gezond tussendoortje voor jezelf te maken from scratch. Als je in je buurtsuup rondsnuffelt, lijkt het alsof er hele schappen vol met ‘gezonde tussendoortjes’ zijn. Maar als we verder kijken dan shiny verpakkingen, goed gepositioneerde producten en aantrekkelijke marketingteksten kom je er al snel achter dat minstens de helft van de merken je gewoon onzin verkoopt. En wat maakt een tussendoortje nou echt gezond? Een ding weet je zeker, als je zelf je gezonde snacks maakt, zit je altijd goed!

Voor de liefhebbers van spijs hebben wij een nieuwtje: wij hebben hét recept voor vegan spijs en dit geheime recept wordt natuurlijk met jou gedeeld! Het fijne aan dit recept is dat je het spijs zelf naar wens kunt maken. Haal een grote bezem door je voorraadkast en kijk wat jij kunt gebruiken in dit recept. Denk bijvoorbeeld aan een vegan spijs van zonnebloem- of pompoenpitten in plaats van nootjes. Of heb je nog een zakje gemengde noten achteraan in je kast verstopt die je allang vergeten was? Geen probleem, ook deze zijn nog prima bruikbaar en zonde om weg te gooien natuurlijk.

Een gezond chocolade bananenbrood klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Maar hij is het echt! Rijk aan eiwitten, geen toegevoegde suiker (op de chocolade na dan) en gemaakt met glutenvrij meel. Dit chocolade bananenbrood kan je dus als tussendoortje eten, als ontbijt maar zelfs voor of na je work-out kan je hier zorgeloos een plakje van eten. Eerlijk is eerlijk; wanneer is chocolade nou geen goed idee?! Het wordt pas minder gezond als je besluit het hele brood in 1 keer achterover te duwen.. maar, we gaan ervan uit dat dit niet je intenties zijn 😉

We zitten alweer tegen het einde van de zomer, maar gelukkig is de Freak shake eigenlijk op elk moment van het jaar het perfecte dessert of in dit geval zelfs ontbijt! Freak shakes zijn van oorsprong versierde “milkshakes” met toppings zo gek als je maar kan bedenken. Snoep, koek, bananenbrood of donuts, you name it! Oftewel, je kan ze zo gezond of “ongezond” maken als je wil.

Iedereen herkent dit probleem vast wel; je blijft net zo lang in bed liggen tot je geen tijd meer hebt om fatsoenlijk te ontbijten. En al helemaal tijdens de donkere winterdagen waar het om 9 uur pas echt licht begint te worden en om half 5 alweer donker wordt, is dit een tricky verhaal. Al eerder hebben we jullie tips gegeven om bananenbrood muffins te maken die je met gemak de vriezer in kan gooien en waar je dus onbeperkt van kan genieten (ligt er natuurlijk wel aan hoeveel je er bakt). Maar aangezien het een nieuw jaar is, was het ook wel weer tijd voor een nieuwe versie van een makkelijk ontbijt to go; bananenbrood granola bars. Deze bananenbrood granola bars zijn jouw bananenbroodje maar in de vorm van een granola bar!

Is gezond eten één van jouw goede voornemens maar heb je geen zin om lang in de keuken te staan? Dan hebben wij dus een recept wat je daarbij gaat helpen. En het leuke is: het is ook nog eens supermakkelijk en gezond! En even een kleine shoutout naar Foodlies voor het fantastische idee om ons bananenbrood af te toppen met een rood fruit compote? Nu is bananenbrood met fruit altijd al hartstikke lekker, maar in combinatie met een eigen gemaakte compote is het feest helemaal compleet.

We weten het bijna zeker; nadat je deze gezonde frosting een keer over je favoriete bananenbrood gegoten hebt, wil je nooit meer zonder! Vergeet ”less is more”. In dit geval is more echt gewoon more.

Als jij denkt aan een smeuïge red velvet cake, dan denk je vast niet gelijk aan gezond red velvet bananenbrood. Maar laten wij daar nou het recept voor hebben! Wij vinden namelijk dat je ook met je gezonde lifestyle flink moet kunnen genieten van lekker eten. Oke, een plak red velvet cake naar binnen werken is dan misschien niet het beste plan, maar that’s where we step in. Daarom maakten we onze variant van dit goddelijke taartje, namelijk; gezond red velvet bananenbrood. We’ve got your back!

If you like Pina Coladas… dan vind je dit bananenbrood met kokos en ananas ook top! In de zomerse periode of op een verre vakantie is Pina Colada ons favoriete drankje. En tijdens deze koude dagen is dit bananenbrood met kokos en ananas dus de perfecte zomerse escape. Oh, en hadden we al gezegd dat het een virgin pina colada bananenbrood is? Je kan er natuurlijk zelf voor kiezen om dit bananenbrood nog ‘leuker’ te maken met een scheutje rum. That’s up to you! Virgin of niet; wij vinden dat ze allebei prima als ontbijt kunnen!

Komt jouw standaard bananenbrood recept na een paar weken een beetje je neus uit; probeer dan dit gezond bananenbrood met mango en pecannoten eens! Zeker met de oplopende temperaturen is dit gezonde bananenbrood een fijne afwisseling. Door de mango (die perfect is dit seizoen!) smaakt ‘ie lekker zoet,  met een extra bite van de pecannoten.