The Banana Factory
Midden in Nederland staat de eerste bananenfabriek ter wereld. Hier verwerken we geredde bananen tot hoogwaardige no-waste bananenpuree. En al zeggen we het zelf, daar bakken we wel wat van. Ja, we zitten in de puree. Maar op een bijzonder goede manier. Zo verduurzamen we niet alleen het bakkerijschap, maar ook de hele Europese bananenpuree industrie.
Bananenpuree als alternatief voor vernietiging zorgt voor een duurzame oplossing voor enorme aantallen verspilling en daarbij gepaarde CO2 uitstoot. Door dit nieuwe proces, wordt er direct bijgedragen aan SDG 12 en de subtarget om de “afvalproductie aanzienlijk te beperken via preventie, vermindering, recyclage en hergebruik”.
Bananenteller
Aantal geredde bananen (tot nu toe!) Bananen worden momenteel simpelweg verspild omdat ze niet voldoen aan de cosmetische standaarden van de voedingsindustrie. En dan hebben we het niet alleen over te kleine, te kromme of te grote bananen, maar zelfs groene, rijpe en losse bananen worden onnodig verspild.
We leveren no-waste bananenpuree ambient in bag in box en drums aan onder andere bakkerijen, ijsmakers, pastafabrieken en smoothiebrouwers. Ben je als foodproducent op zoek naar een ingrediënt met serieuze impact? Dan ben je hier aan het goede adres. Bedenk jij de volgende onweerstaanbare toepassing?
Bijna 1% van alle geëxporteerde bananen op aarde wordt afgekeurd.
Klinkt weinig? Alleen al in de EU gaat het om 1 miljard bananen per jaar.
Afgekeurde bananen worden nog voor de douane vernietigd.
Wat doen we?
From Zero to Hero in 6 steps.
1. Containers vol bananen worden in Europese havens of verder in de keten ‘afgekeurd’.
2. We transporteren die ‘afgekeurde’ bananen
naar onze fabriek
3. Daar controleren we ze allemaalmet de hand
op kwaliteit en kleur
4. Te groene bananen laten we verder rijpen,
te rijpe eten we zelf op.
5. De bananen worden automatisch gepeld en gepureerd tot
“no-waste bananen-puree”
6. We verkopen hoogwaardige ‘no-waste bananen-puree’ aan de industrie (smoothies, ijs, bakkerijproducten; you name it!)
Neem contact op met
The Banana Factory.
In The Banana Factory maken we de hoogste kwaliteit bananenpuree van geredde bananen. Ben je producent van brood, cake, sap, smoothies, yoghurt of ijs? En ben je benieuwd hoe je jouw producten kan verduurzamen? Neem contact op en we denken graag met je mee over de mogelijkheden.
